家的到店自提攻略:如何讓顧客“提”得開心,“購”得滿意?
(奶茶店老板的真實成長筆記)
我是老陳,在社區開了5年奶茶店。 去年開始,外賣平臺抽成漲到23%,一杯15元的奶茶配送成本占1/3。更崩潰的是雨天訂單暴增,店員配送不及導致客訴,有次灑漏的奶茶直接毀了客戶公文包——那天我賠了300元,還丟了熟客。
“老板,能放店里我下班自提嗎?” 越來越多熟客提出類似需求。我才發現矛盾點:
顧客要的是 “不等待+不灑漏”
我想解決 “配送貴+人力緊” 但自己開發系統?某平臺報價8萬起,中小商家根本扛不住。
餐飲展會上,同行老李給我看了他的解決方案:
? 顧客下單時可選自提點(門店/合作驛站)
? 系統自動分配時段,到店掃碼10秒核銷
?后臺實時提醒備貨,店員不再手忙腳亂
他用的工具叫凡科商城——零代碼、按年訂閱的模式,成本不到傳統開發10%。
抱著試試心態開通,過程比預想簡單:
1、畫圈設點:在地圖標注500米內3個自提點(店門口/快遞柜/便利店)
2、時段管理:設置午晚高峰2小時為自提專享時段
3、核銷培訓:教店員用手機“滴”聲掃碼驗單
全程沒碰代碼,像搭積木組合功能。
關鍵干貨:自提點選址要兼顧 “順路場景”(地鐵口/菜鳥驛站)和 “等待時間”(推薦設置在便利店旁,顧客取奶茶順便購物)
上線2個月后,數據自己會說話:
配送成本降57%:自提訂單占35%,月省3200元
客單價提升22%:到店顧客30%加購甜品(“自提滿20減3”活動推動)
復購率漲40%:核銷時推送“積分兌小料券”,熟客回流明顯
驚喜的是口碑傳播——附近上班族把自提點當“奶茶驛站”,甚至自發組群拼單。